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黄瓜古称胡瓜是由西汉张骞从西域带到中原。
黄瓜茎基部有生不定根的能力，尤其是幼苗，生不定根的能力强。不定根有助于吸收肥水。在栽培过程中，茎基部经常形成一些根原基，采取有效措施，创造适宜诱根环境，促其根原基发育成不定根，有助于植株生长发育。
吃黄瓜注意事项
不要把“黄瓜头儿”全部丢掉黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
不宜弃汁制馅食用黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
黄瓜古称胡瓜由西汉谁从西域带到中原由此而得名？
黄瓜古称胡瓜是由西汉张骞从西域带到中原。
黄瓜本名是胡瓜，是张骞出使西域带回中原的蔬菜。石勒当皇帝被人称羯族人为胡人，于是下令“不管是说话还是文章之中，都不允许出现胡字，违令者斩。”
结果有一次，石勒与大臣吃饭，菜肴里面有一道胡瓜，于是他故意问大臣，那是何物。大臣心知皇帝是故意刁难自己，便说玉盘里装的是黄瓜。从此胡瓜就被称为黄瓜，一直到今天。
黄瓜种植注意事项
夏季是黄瓜的生长旺期，这个时候，黄瓜的生长速度加快，产量也会增加。因此在夏季一定要做好水肥工作。在黄瓜整个生育期内，至少要追肥3次左右。
根据土壤的肥力及黄瓜生长阶段控制好施肥量与营养比例，一般以三元复合肥为主。然后也要适当喷洒磷酸二氢钾等叶面肥。夏季还要注意控制好浇水量，保持土壤湿润即可，不可浇水过多，避免水温过高导致烧根、根部腐烂，引发根部疾病，降低产量。
以上内容参考?百度百科-黄瓜
张骞，张骞打通西域，不仅带回了汗血宝马、葡萄、石榴等，还有黄瓜。黄瓜旧称胡瓜，后改称黄瓜。据说，到了东晋十六国时期，北方的石勒建立后赵，石勒是羯族，非常讨厌被称为胡人，不准出现“胡”字，胡瓜就改称黄瓜了。
关于改名的原因，唐代史学家吴兢在《贞观政要》中是这样记载的：隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜。
黄瓜起源
黄瓜起源印度东北，经丝绸之路传入中国，1494年，西班牙人哥伦布在海地实验种植黄瓜，黄瓜的美洲之旅自此起步：1535年加拿大有了黄瓜种植记录；1584年美国弗吉尼亚州黄瓜成为日常蔬菜品种；1609年美国马萨诸塞州的农民开始种植黄瓜，黄瓜原名叫胡瓜。
黄瓜最初的起源地，是喜马拉雅山南麓的热带雨林地区，这里温暖湿润，适合野生黄瓜生长。英国科学家堪拉培在《栽培作物的起源》中认为，根据世界各地黄瓜的名称和古代地区的栽培记录来看，黄瓜原产地在印度东北。
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