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杏仁豆腐不是豆制品，能吃。
杏仁豆腐是以糖、杏仁、牛奶、琼脂等制成的一款甜品。因此，它并不是由大豆制作，并不属于豆制品。杏仁豆腐是一种美味的甜点，因其制作中添加了大量的糖分，不宜大量或经常食用。
杏仁豆腐是一道传统的中式甜品，制作时需要选用优质杏仁粉、牛奶、糖等食材，同时要注意火候和搅拌技巧。在制作过程中，需要注意以下几点：选用优质的杏仁粉，以保证口感。
加热牛奶时要控制火候，不要让牛奶沸腾过度，以免影响口感。冷藏凝固时要注意容器的大小和形状，以便于取出和切块。糖水的浓度要适中，可以根据个人口味适量调整。
杏仁豆腐的制作方法
材料：杏仁露1罐，牛奶1袋，琼脂10克，各种水果丁1杯，白糖适量，蜂蜜适量。
1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。
2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。
3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。
4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。
5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。
杏仁粉是一种具有非常高的营养的食材，用杏仁粉可以做成很多特色的食品，尤其是将其做成豆腐非常受欢迎，那么杏仁豆腐的做法是怎样的呢?很多人不知道，下面就让本文来为大家讲述具体的制作方法。
1、杏仁豆腐用料
要制作杏仁豆腐，首先要将材料全部都准备好，所需要的材料主要有250克杏仁粉，一斤白糖，500克牛奶，所需要的用料并不算太多，但是这些用料都是需要确保品质优等，而且量要控制好的，将这些材料全部准备齐全后，然后再进行具体的豆腐制作工艺，大家在选择用料时，务必要确保其品质。
2、杏仁豆腐做法
首先要把准备的杏仁粉放到溶剂中加入凉水，调和均匀后放到锅里面，再把准备的牛奶和白糖一起倒进去，用大火将其煮开，煮开以后再将其捞出来放凉，让其凝固起来，再把它切成一块一块的，切好以后放到蒸锅里面将其蒸熟，就做好了杏仁豆腐，具体的制作方法其实是非常简单的，但是在制作的过程中要控制好火力，并且要精细用料。
3、杏仁豆腐的特色
做好的杏仁，豆腐的外表看起来是非常洁白的，让人看着就非常的喜欢，吃到嘴里面的感觉更是非常的嫩滑可口，清香味十足，通过吃杏仁豆腐具有一定的滋补作用，可以起到增强体质，促进消化的作用，对于消化不良的人士非常适合制作杏仁豆腐来食用的，不仅可以品尝起独特风味，更能够起到调养肠胃的作用。
杏仁豆腐的做法是非常简单方便的，如果大家想自己制作而又不知道该如何下手的话，那么以上介绍的方法不妨作为参考，希望本文的讲述能对大家有用。
扩展阅读： 杏仁粉 杏仁粉的做法关于“杏仁豆腐是豆制品吗能吃吗”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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